Anthocyane gehören zu der Gruppe der Flavonoide und sind in roten, blauen oder violetten Beerenfrüchten zu finden. Andere Aufnahmequellen sind rote Fruchtsäfte und Rotwein. Die Aufnahmemenge liegt bei etwa 20-50 mg/Tag in Europa und ist stark saisonabhängig, da anthozyanreiche Früchte wie...
